¿Quién somos?
La balsa
El proyecto de La Balsa nació en 1979 de la mano de Memé y Antonio López de Lamadrid – gerente y propietario de Tusquets Editores- con el apoyo de la familia Güell. Encargaron el proyecto arquitectónico a Óscar Tusquets y Lluís Clotet que decidieron conservar los muros de piedra de la balsa original de regadío y levantar una estructura de madera sobre ellos para crear un restaurante con estilo propio en la zona alta de Barcelona. La genialidad de sus terrazas y los grandes ventanales le valieron el Premio FAD de arquitectura en 1979. En esta trayectoria, el restaurante siempre ha sido un sitio de referencia para muchos de los vecinos de nuestra ciudad. Siempre marcado por su historia, calidad y majestuosidad. Hoy en día La Balsa sigue su trayectoria de más de 45 años aportando actualidad pero siempre manteniendo su esencia experiencial.
Nuestra cocina
La Cocina
Cada año, nuestro chef elabora una carta basada en cocina de mercado, dónde se potencie la calidad y frescura del producto, acompañada de una elaboración focalizada en cocina tradicional mediterránea, con pequeños guiños a las tendencias actuales. También, trabajamos con sugerencias de emporada, lo cuál siempre habrá una variedad de deliciosos platos fuera de carta, qué te acompañarán en cada estación del año.
El restaurante
Interior
En la zona interior, podrás admirar con todo lujo de detalle, la fabulosa arquitectura de La Balsa. Desde la estructura de madera maciza, a los grandes ventanales abatibles qué te dejan contemplar todo nuestro exterior frondoso de vegetación.
El restaurante
Terraza climatizada
¿qué mejor qué poder disfrutar del exterior en pleno invierno? Nuestra maravillosa terraza cubierta, permite poder estar en contacto con nuestro jardín mientras disfrutamos de una buena comida en pleno invierno. Contamos con unas placas aislantes y suelo radiante en todo el espacio. En verano, gracias a las velas qué nos cubren, también podrán disfrutar de este fabuloso espacio.
El restaurante
Terraza de verano
A mediados de mayo, esta terraza empieza a estar disponible para vivir la experiencia más veraniega de La Balsa. Cubierta por una parra, podrán disfrutar de una fresca sombra, mientras degustan nuestros platos.
Nuestra cocina
La Cocina
Cada año, nuestro chef elabora una carta basada en cocina de mercado, dónde se potencie la calidad y frescura del producto, acompañada de una elaboración focalizada en cocina tradicional mediterránea, con pequeños guiños a las tendencias actuales. También, trabajamos con sugerencias de emporada, lo cuál siempre habrá una variedad de deliciosos platos fuera de carta, qué te acompañarán en cada estación del año.
El restaurante
Interior
En la zona interior, podrás admirar con todo lujo de detalle, la fabulosa arquitectura de La Balsa. Desde la estructura de madera maciza, a los grandes ventanales abatibles qué te dejan contemplar todo nuestro exterior frondoso de vegetación.
El restaurante
Terraza climatizada
¿qué mejor qué poder disfrutar del exterior en pleno invierno? Nuestra maravillosa terraza cubierta, permite poder estar en contacto con nuestro jardín mientras disfrutamos de una buena comida en pleno invierno. Contamos con unas placas aislantes y suelo radiante en todo el espacio. En verano, gracias a las velas qué nos cubren, también podrán disfrutar de este fabuloso espacio.
El restaurante
Terraza de verano
A mediados de mayo, esta terraza empieza a estar disponible para vivir la experiencia más veraniega de La Balsa. Cubierta por una parra, podrán disfrutar de una fresca sombra, mientras degustan nuestros platos.