La Balsa Restaurant

Main image

LA NOSTRA CARTA i MENÚS

El reflex de l'estació de l'any a taula.

Ens agrada cuinar el que la natura ens ofereix en cada estació. Per aixó, la nostra és una carta que evoluciona amb el temps.

    • Menú de grup

    • MENÚ BONANOVA

      PICA-PICA 


      AMANIDA DE RÚCULA, TARONJA I PARMESÀ

      COCA D’ESCALIVADA CREMOSA AMB ANXOVES I OLIVADA

      CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC DE GLÀ

      PEIX

      ORADA AL FORN A L’EMPORDANESA PATATES, CEBA I TOMÀQUET AL FORN

      CARN
      ONGLET DE VEDELLA
 AMB CREMÓS DE PATATA, PADRÓNS I MOSTASSA

      POSTRE

      GELAT DE IOGURT , FRUITS VERMELLS I PA DE PESSIC D Á LFÀBREGA

      CELLER

      VI BLANC I VI NEGRE AIGUA I CAFÉ

    • MENÚ TIBIDABO

      ENTRANTS 
      DAUS DE SALMÓ MARINAT AMB ALVOCAT I POMA VERDA

      COCA D’ESCALIVADA AMB ANXOVES I OLIVADA

      CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC DE GLÀ
      ROAST BEEF D'ÀNEC AMB RÚCULA I MAIONESA PICANT

      BUNYOLS DE BACALLÀ AMB SALSA ROMESCO

      PEIX

      ARRÒS MELÓS DE CALAMARS, BOLETS I BOTIFARRA

      CARN

      XAI CONFITAT I CRUIXENT AMB ABERGÍNIA ESCALIVADA, IOGURT I CODONY

      POSTRE

      ESCUMA DE IOGURT AMB SORBET DE GERDS

      CELLER

      VI BLANC I VI NEGRE AIGUA I CAFÉ

      * El menú inclou tots els entrants + plat de peix en mitja racció + plat de carn en mitja racció + postre.

    • MENÚ 1979

      ENTRANTS
      AMANIDA DE RÚCULA AMB ESPÀRRECS BLANCS, GELAT DE TÓFONA I PARMESÀ
      COCA DE FOIE, BOLETS Y CEBA CARAMELITZADA

      CROQUETES CREMOSES DE PERNIL IBÈRIC
      BROQUETA DE LLAGOSTINS CRUIXENTS AMB SALSA ROMESCO

      POP A LA BRASA AMB PATATES TRINXADES I OLI PICANTET

      PEIX

      LLUÇ DE PALANGRE AL FORN AMB CREMÓS DE CIGRONS, ESPINACS, XORIÇ I MEL

      CARN

      MAGRET D’ÀNEC AMB CREMÓS DE CASTANYES SALSA HOISSIN, XALOTES GLASEJADES I ESPÈCIES

      POSTRE

      CREMA DE XOCOLATA BLANCA, GELAT DE KÈFIR I FRUITS VERMELLS

      CELLER

      VI BLANC, VI NEGRE, AIGUA I CAFÉ.

       

      * El menú inclou tots els Entrants + Plat de peix en mitja racció + Plat de carn en mitja racció + Postre.

    • MENÚ LA BALSA

      ENTRANTS

      CARPACCIO DE GAMBES, ALVOCAT, MANGO I LLIMA

      PERNIL IBÈRIC DE GLÀ AMB PA DE COCA I TOMACÓ

      CROQUETES CREMOSES DE PERNIL IBÈRIC DE GLÀ

      CANELÓ DE PULARDA, FORMATGE COMPTÉ I TÓFONA

      POP A LA BRASA AMB PATATES TRINXADES I OLI PICANTET

      FOIE MICUIT AMB CODONY, FESTUCS I TORRADETES

      PEIX

      LLOBARRO AMB ARRÒS MELÓS DE LLAGOSTINS I PÈSOLS

      CARN
      FILET DE BOU AMB GRATÉN DE PATATA I SALSA PORTO

      POSTRE

      FLAM CREMÓS DE XOCOLATA AMB REGALÈSSIA I CÍTRICS

      CELLER

      VI BLANC I VI NEGRE AIGUA I CAFÉ

       

      * El menú inclou tots els Entrants + Plat de peix en mitja racció + Plat de carn en mitja racció + Postre.

    • Formula MIGDIA

    • MENÚ DE MIGDIA DE DIMARTS A DIVENDRES

      20€

      PRIMER PLAT 
      +
      SEGON PLAT
      +
      POSTRES
      ...........
      Aigua i Cafè: 20 €
      Aigua, Cafè i Vi inclòs: 25 € (vi sense restriccions)

      - tres opcions de cada plat a escollir -

      LABORABLES DE DILLUNS A DIVENDRES – IVA INCLÒS – Acceptem Ticket Restaurant, Cheque Gourmet, Sodexo–
    • Carta

    • Carta Hivern 2019

      PER PICAR I COMPARTIR - També en mitges racions

      ANXOVES DEL CANTÀBRIC AMB VINAGRE DE MÒDENA I PEBRE ROSA ........... 12 €

      PERNIL 100% IBÈRIC DE GLA – D.O. Guijuelo ........... 21 €

      PA DE COCA DE FOLGUEROLES AMB TOMACÓ ........... 5 €

      BUNYOLS DE BACALLÀ AMB ROMESCO ........... 10 €

      CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC  ........... 10 €

      FOIE MI-CUIT AMB CODONY I FESTUCS ........... 16 €

      SARDINES EN ESCABETX I SENSE FEINA ........... 12 €

      CALÇOTS EN TEMPURA AMB SALSA ROMESCO........... 16 €

      MUSCLETS AMB PEBRES DEL MÓN I API ........... 11 €

       

      ENTRANTS 

      POP A LA BRASA AMB PATATA FORQUILLA I PEBRE VERMELL ........... 21 €

      AMANIDA DE TEMPORADA CASTANYES, CARBASSA, MAGRANA, PARMESÀ I FRUITS SECS ........... 12€

      CREMA DE CARXOFA AMB OU ESCALFAT I CRUIXENT DE PERNIL

      ........... 14 €

      CANELÓ DE PULARDA AMB CREMA DE FOIE I SALSA OPORTO ........... 18 €

      COCA DE PARMESÀ AMB ESCALIVADA, SALMÓ FUMAT I PINYONS

      ........... 14 €

       

      PEIX

      RAP A LA MARINERA AMB CLOÏSES I PATATES ........... 28 €

      PEIX DE LLOTJA AMB VERDURETES I MAIONESA D’OLIVES NEGRES ........... PSM €

      GALTA DE TONYINA A BAIXA TEMPERATURA AMB SALTEJAT DE VERDURES ........... 23 €

      BACALLÀ CONFITAT AMB PATATA I COL I LLEUGERÍSSIMA SOPETA D’ALL ........... 24 €

      ARRÒS AMB SÍPIA, CARXOFES I GAMBA VERMELLA........... 24 €

       

      CARN

      FILET DE BOU, SALSA PORTO, GRATÉN, PIQUILLOS I MOSTASSA VERDA  ........... 25 €

      POLLASTRE MAR I MUNTANYA, AMB LLAMÀNTOL I CREMÓS DE BONIATO........... 26 €

      XAI CONFITAT I CRUIXENT AMB ALBERGÍNIA ESCALIVADA, IOGURT I CODONY........... 21 €

      GARRINET IBÈRIC CONFITAT I CRUIXENT AMB POMA AL CARDAMOM ........... 24 € 

      MELÒS DE VEDELLA AMB POLENTA I MORES ........... 21 €

    • Xec Regal

    • XEC REGAL

      UN REGAL ORIGINAL PER A OCASIONS ESPECIALS.

      Preparem un Xec personalitzat amb els noms de qui fa el regal i per a qui és. El podem tramitar sense haver de desplaçar-se, atès que podran realitzar el pagament online i els enviarem el xec en format pdf perquè puguin lliurar als seus convidats.
      .
      PREUS
      Podem preparar xecs regal des de 50 € per comensal.

      Pot demanar el seu xec enviant un email a: reserva@labalsarestaurant.com

Reservar taula

Contractar events

RESERVA Whatsapp! 662.635.267