La Balsa Restaurant

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NUESTRA CARTA Y MENÚS

El reflejo de la estación del año en la mesa.

Nos gusta cocinar lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación. Por eso, la nuestra es una carta que evoluciona con el tiempo.

    • Menú de grupo.

    • MENÚ A MEDIDA

      REALIZAMOS SU MENÚ DE GRUPO A SU MEDIDA.

      Porque no todos los grupos son iguales...

      Ajustándonos a su presupuesto, crearemos el menú que más le convenga, teniendo en cuenta sus necesidades y requerimientos especiales.

      Nos lo tomamos en serio...

      Para petición de menús puede enviarnos un email a reserva@labalsarestaurant.com, con el número de comensales, fecha y presupuesto previsto para poder realizar su menú personalizado.

    • Personalización

      Un menú para cada ocasión. Menús personalizados dependiendo del día, mes y ocasión.

    • Temporada

      Menús que varían en cada estación, dependiendo del producto de temporada. Envíenos un mail a reserva@labalsarestaurant.com y le podremos enviar el menú que corresponda con la estación del año y producto de mercado.

    • Calidad y Garantía

      Nuestros menús de grupos siempre realizados con producto fresco, con la garantía de que el producto se va a cocinar el mismo momento en que se tenga que servir. No tenemos cadena de producción, es por ello que nuestros grupos son reducidos, por el bien de nuestros menús. Y se nota en cada bocado. Garantía de comer en grupo como lo hace a la carta.

    • Formula MEDIODIA

    • MENÚ DE MARTES A VIERNES AL MEDIODÍA

      20€ - 25€

      PRIMER PLATO 
      +
      SEGUNDO PLATO 
      +
      POSTRE
      ...........
      Agua y Café: 20€
      Agua, Café y Copa de Vino: 25€

       

      - tres opciones a elegir -

      LABORABLES DE MARTES A VIERNES – IVA INCLUIDO – ACEPTAMOS TICKET RESTAURANT, CHEQUE GOURMET, SODEXO –
    • Carta

    • Carta Invierno 2018

      PARA PICAR Y COMPARTIR - También en medias raciones

      Anchoas del Cantábrico con vinagre de Módena y pimienta rosa 

      Jamón 100% Ibérico de bellota – D.O. Guijuelo 

      Pan de coca de Folgueroles con tomates de colgar  

      Buñuelos de Bacalao con salsa “romesco”  

      Croquetas de Jamón Ibérico  

      Foie mi-cuit con membrillo y pistachos  

      Coca de sardina ahumada, berenjena, “mató” y olivada  

      Mejillones con pimientas del mundo y apio  

       

      ENTRANTES

      Pulpo en tempura, mojo verde y “papas arrugadas” 

      Ensalada de temporada con castañas confitadas, calabaza, granada, parmesano y frutos secos  

      Carpaccio de cigalas con cremoso de aguacate, cebolla dulce y rabanitos 

      Huevo poché con crema de cebolla y queso Comté, boletus confitados y panceta 

      Canelón de liebre con crema de foie y camagrocs 

       

      DEL MAR

      Suquet de rape con almejas y patatas  

      Pescado de lonja con verduritas y mayonesa de aceitunas negras

      Calamares de playa rellenos mar y montaña con arroz blanco y su tinta  

      Bacalao confitado con patata y col y ligerísima sopita de ajo  

      Arroz de pescado y marisco 

       

      DEL MONTE

      Solomillo de buey, salsa porto, gratén, piquillos y mostaza verde  

      Magret de pato con cremoso de boniato,chalotas y salsa de ratafía 

      Medallón de cordero con gnocchi a la mantequilla de salvia  

      Cochinillo ibèrico confitado y crujiente con compota de manzana al cardamomo  

      Meloso de ternera con polenta y moras 

    • Cheque Regalo

    • CHEQUE REGALO

      Un original regalo para ocasiones especiales.

      Preparamos un Cheque personalizado con los nombres de quien hace el regalo y para quien es. Lo podemos tramitar todo sin tener que desplazarse, dado que podrán realizar el pago online y les mandaremos el cheque en formato pdf para que puedan entregar a sus invitados.
      .
      PRECIOS
      Podemos preparar cheques regalo desde 50€ por comensal.

      Puede pedir su cheque regalo enviando un email a: reserva@labalsarestaurant.com

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