La Balsa Restaurant

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NUESTRA CARTA Y MENÚS

El reflejo de la estación del año en la mesa.

Nos gusta cocinar lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación. Por eso, la nuestra es una carta que evoluciona con el tiempo.

    • Menú de grupo.

    • MENÚ A MEDIDA

      REALIZAMOS SU MENÚ DE GRUPO A SU MEDIDA.

      Porque no todos los grupos son iguales...

      Ajustándonos a su presupuesto, crearemos el menú que más le convenga, teniendo en cuenta sus necesidades y requerimientos especiales.

      Nos lo tomamos en serio...

      Para petición de menús puede enviarnos un email a reserva@labalsarestaurant.com, con el número de comensales, fecha y presupuesto previsto para poder realizar su menú personalizado.

    • Personalización

      Un menú para cada ocasión. Menús personalizados dependiendo del día, mes y ocasión.

    • Temporada

      Menús que varían en cada estación, dependiendo del producto de temporada. Envíenos un mail a reserva@labalsarestaurant.com y le podremos enviar el menú que corresponda con la estación del año y producto de mercado.

    • Calidad y Garantía

      Nuestros menús de grupos siempre realizados con producto fresco, con la garantía de que el producto se va a cocinar el mismo momento en que se tenga que servir. No tenemos cadena de producción, es por ello que nuestros grupos son reducidos, por el bien de nuestros menús. Y se nota en cada bocado. Garantía de comer en grupo como lo hace a la carta.

    • Formula MEDIODIA

    • MENÚ DE MARTES A VIERNES AL MEDIODÍA

      20€ - 25€

      PRIMER PLATO 
      +
      SEGUNDO PLATO 
      +
      POSTRE
      ...........
      Agua y Café: 20€
      Agua, Café y Copa de Vino: 25€

       

      - tres opciones a elegir -

      LABORABLES DE MARTES A VIERNES – IVA INCLUIDO – ACEPTAMOS TICKET RESTAURANT, CHEQUE GOURMET, SODEXO –
    • Carta

    • Carta Otoño 2018

      Para picar y compartir - También en medias raciones

       

      Anchoas del Cantábrico con vinagre de Módena y pimienta rosa…12€

      Jamón 100% Ibérico de bellota – D.O. GUIJUELO…21€

      Pan de coca de Folgueroles con tomates de colgar…5€

      Buñuelos de Bacalao con salsa “romesco”…10€

      Croquetas de Jamón Ibérico…10€

      Foie mi-cuit con membrillo y pistachos…16€

      Mejillones con coco, lima, jengibre y guindilla…12€

       

      ENTRANTES

       

      Carpaccio de bacalao, helado de tomate, pesto de menta y aceitunas de Kalamata…16€

      Ensalada de temporada, rovellons confitados, granada, parmesano y frutos secos…14€

      Roast beef de presa ibérica con cremoso de calabaza, salteado de setas y pipas…16€

      Tartar de atún con ensalada de wakame, setas y mayonesa picantita…21€

      huevo poché con crema de cebolla y queso Compté, boletus confitados y panceta…15€

      Canelones de espinacas y ricotta con carabineros y crema de galmesano…22€

       

      DEL MAR

       

      Vieiras con “trinxat” de col kale, lomo ibérico, trompetas de la mort y jugo de asado…28€

      Pescado de lonja con verduritas y mayonesa de olivas negras…P.S.M.

      Calamares de playa con patata tintada, níscalos, piparras, ajo y perejil…23€

      Bacalao confitado con espuma de patata, setas y butifarra del Perol…24€

      Arroz de sepia, carrillera de rape y cigalas…24€

       

      DEL MONTE

       

      Solomillo de buey, salsa porto, gratén, piquillos y mostaza verde…25€

      Conejo relleno de butifarra y foie con piña e hinojo…22€

      Magret de pato con fresas, pimientas del mundo y puerros confitados…21€

      Pierna de cabrito con ñoquis de calabaza, sálvia y crema agria…24€

      Cochinillo ibérico confitado y crujiente con compota de manzana al cardamomo…24€

      Lomo de vaca reposada con berenjena ahumada y gorgonzola…23€

    • Cheque Regalo

    • CHEQUE REGALO

      Un original regalo para ocasiones especiales.

      Preparamos un Cheque personalizado con los nombres de quien hace el regalo y para quien es. Lo podemos tramitar todo sin tener que desplazarse, dado que podrán realizar el pago online y les mandaremos el cheque en formato pdf para que puedan entregar a sus invitados.
      .
      PRECIOS
      Podemos preparar cheques regalo desde 50€ por comensal.

      Puede pedir su cheque regalo enviando un email a: reserva@labalsarestaurant.com

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